Ciekawe przepisy na obiad, którymi zadziwisz całą rodzinę

Przyszedł wrzesień, a tym samym dzieci ruszyły do szkół i przedszkoli. Część z Was pewnie odetchnęła z ulgą… Oznacza to jednak, że na nowo trzeba się wbić w codzienną rutynę i obowiązki. Szkoła, praca, zajęcia dodatkowe, sprzątanie, gotowanie… Aby ułatwić Ci nieco powrót do codzienności, podsuwam ciekawe przepisy na obiad. Znajdziesz w nich coś szybkiego i prostego, ale również bardziej czasochłonne pomysły.

ciekawe przepisy na obiad

Przy każdej propozycji odsyłam Cię do przepisu zamieszczonego na stronie, z którego go wzięłam (wystarczy kliknąć na nazwę dania). To nie ja jestem ich autorką. Od siebie dorzucam krótki komentarz. Czasem przedstawiam pomysły na drobne zmiany, które sprawdziły się w naszej rodzinie.

Na końcu zestawienia znajdziesz wszystkie propozycje wraz z listą zakupów do pobrania i wydrukowania.

 

Ciekawe przepisy na obiad

  1. Muszle makaronowe (conchiglioni) z mozzarellą, mascarpone, ricottą i parmezanem

Ta propozycja wymaga od Ciebie nieco więcej czasu i wysiłku, ale, uwierz mi, jest tego warta! Jeśli jesteście wielbicielami włoskich smaków, to coś dla Was. Ja przepadam za włoskimi serami, a tutaj dodaje się aż cztery rodzaje. Pyszności.

Czas przygotowania: ok. godziny

Ja do farszu dodałam też świeży szpinak, chwilkę duszony na patelni. Danie pozostało całkowicie bezmięsne, ale zyskało nieco nowego smaku. Dzieciom i mężowi też smakowało. Jedyny minus był taki, że farsz po upieczeniu zrobił się nieco rzadszy niż na początku i Jaś po obiedzie był cały brudny (poszedł od razu pod prysznic).

ciekawe przepisy na obiad

2. Zupa krem z dyni

Bardzo lubię sezon na dynie. Kiedy byłam dzieckiem, nie jedliśmy jej nigdy (chyba nie znałam wtedy nikogo, kto jadłby dynie…). Pierwszy raz spróbowałam jej dopiero na studiach. Od razu się polubiłyśmy. Zupy, placki, sosy, musy – wszystko mi smakuje. Największą trudność stanowi jej przygotowanie – pokrojenie jej na małe kawałki wymaga czasem dużego sprytu. Dlatego też lubię dynię hokkaido – nie trzeba jej obierać ze skórki.

Czas przygotowania: ok. 50 minut (w tym czas gotowania, kiedy nie musisz nic przy niej robić)

Ostatnio podobną zupę krem jedliśmy u naszych przyjaciół. Ale była pyszna – cudownie aksamitna, bogata w smaku i bardzo sycąca. Ogromnie się cieszę, że mój mąż lubi takie dania tak samo jak ja.

 

3. Burgery z indyka i kaszy jaglanej

Za każdym razem podrzucam Wam jakąś propozycję na burgery lub pulpety, bo bardzo je lubimy jeść. Ponieważ jestem typem eksperymentatora w kuchni, dlatego nieomal zawsze wykorzystuję inny ciekawy przepis na obiad. W związku z tym wypróbowałam już mnóstwo różnych burgerów i pulpetów. Powtarzam tylko te, które się wybitnie sprawdziły – były pyszne i proste w przygotowaniu.

Czas przygotowania: ok. 40 minut

W przepisie podana jest propozycja sałatki z awokado, coś podobnego w smaku do guacamole. Również ją polecam, bardzo lubię takie połączenie, chociaż nie przepadam za samym awokado.

 

4. Stir-fry z kaszą gryczaną, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Stir-fry to szybkie smażenie potrawy na dużym ogniu. Najłatwiej przygotować danie w woku, bo wszystkie składniki trzeba połączyć i podsmażyć razem. Jeszcze do niedawna znałam kaszę gryczaną głównie z połączenia z mięsem, sosem i ogórkiem kiszonym (tak jedliśmy ją w naszym domu rodzinnym). Nie byłam do niej przekonana i raczej unikałam jej w kuchni. Ale ten stir-fry skradł moje serce!

Czas przygotowania: ok. 30 minut

Według mnie to idealne połączenie smaków. Nie spodziewałam się, że kasza gryczana może być tak dobra.

 

5. Tortellini ze szpinakiem i ricottą w sosie z sera mascarpone

A na koniec coś dla mam, które nie mają czasu na przygotowanie obiadu. Polecam Wam świeże tortellini ze szpinakiem i ricottą z Biedronki! Ma bardzo dobry skład (jak na gotowe danie) i ratuje życie w wyjątkowych sytuacjach. Szukajcie go w lodówkach, nie na półkach, bo to jest świeże danie z krótkim terminem ważności.

Czas przygotowania: ok. 10 minut

Pierożki należy wrzucić na gotującą się wodę na ok. 3 minuty. Można zjeść je same, jednak można dodać do nich ekspresowy sos. Wrzuć nieco serka mascarpone na patelnię i poczekaj, aż się rozpuści. Następnie dodaj do niego podgrzane tortellini, wymieszaj i gotowe! Obiad zrobiony w 10 minut, smaczny i pożywny.

ciekawe przepisy na obiad

Inne propozycje posiłków z tej serii znajdziesz tutaj:

 

Jak Ci się podobają te ciekawe przepisy na obiad? Co najchętniej byś spróbowała?