Zapraszam na drugą odsłonę pomysłów obiadowych – pierwszą część tej serii znajdziesz tutaj. Temat spodobał się i Wam, i mi, więc dziś przedstawiam kolejnych pięć dań. Jak zawsze będą to szybkie i smaczne propozycje na obiad – cenię sobie zarówno smak potraw, ich walory zdrowotne, jak i szybkość przygotowania. Lubię gotować, ale przy dwójce małych dzieci ograniczam do minimum długie przebywanie w kuchni.
Przy każdej propozycji odsyłam Cię do przepisu zamieszczonego na stronie, z którego go wzięłam (wystarczy kliknąć na nazwę dania). To nie ja jestem ich autorką. Od siebie dorzucam krótki komentarz. Czasem przedstawiam pomysły na drobne zmiany, które sprawdziły się w naszej rodzinie.
Na końcu zestawienia znajdziesz wszystkie propozycje wraz z listą zakupów do pobrania i wydrukowania.
Szybkie i smaczne propozycje na obiad
Mój mąż uwielbia jeść boczek (chociaż nie jest typem mężczyzny, który nie najada się, jeśli nie znajdzie w daniu choćby odrobiny mięsa). W związku z tym przepada również za carbonarą. Tym razem w wersji nieco zmodyfikowanej, bo z dodatkową porcją warzyw. Smak cukinii jest nieomal niezauważalny, więc dzieci nie lubiące jeść warzyw mogą jej nie zauważyć.
Czas przygotowania: ok. 20 – 30 minut
U nas często do różnych potraw zamiast parmezanu używamy sera cheddar. Ma nieco inny smak, jednak jest tańszy. Ktoś powie, że przecież oba typy serów nie należą do tanich, więc co za różnica? W sumie to nie wiem, ale ja ją czuję. I to się liczy.
Dla mnie ta zupa była jednym z lepszych kremów, jakie jadłam. Przyznaję się, że z braku czasu i odpowiednich składników zrobiłam ją na kostce rosołowej zamiast na wywarze jarzynowym. Każdy czasem popełnia błędy.
Czas przygotowania: ok. 30 – 40 minut (lub dłużej, jeśli przygotowujesz najpierw wywar jarzynowy)
Dokonałam w niej drobnej zmiany. Zamiast parmezanu użyłam cheddara (gdzieś już chyba o tym pisałam…) i dodałam go bezpośrednio do garnka z zupą, nie na talerz (ok. 100 g sera). Wszyscy w naszym domu jesteśmy wielbicielami żółtych serów, więc wiedziałam, że na pewno będzie nam smakować. I się nie pomyliłam.
Zarówno ja, jak i mój mąż lubimy połączenie mozzarelli, pomidorów i bazylii. Więc zestawienie ich z kurczakiem było strzałem w dziesiątkę. Jeśli nie masz patelni grillowej, zrób na normalnej. Chociaż polecam też kupić taką patelnię do swojej kuchni, czasem bardzo się przydaje. My nie korzystamy ze swojej na co dzień, ale lubimy ugrillować czasem kiełbaskę czy jakieś inne mięso na niej.
Czas przygotowania: ok. 30 minut
Jedyna zmiana, jakiej dokonałam w przepisie to zastąpienie syropu klonowego miodem (nie miałam w domu tego pierwszego) i cebulki szalotki cebulą czerwoną (z tego samego powodu). Smak wciąż pozostał wspaniały.
W przypadku pulpetów zawsze przygotowuję ich znacznie więcej, niż podano w przepisie. Łudzę się, że większość zamrożę i będziemy mieć gotowe propozycje na obiad na inne dni. Zwykle jest tak, że zanim zdążę wrzucić cokolwiek do zamrażarki, ponad połowy już nie ma. Mój mąż jest mistrzem w robieniu burgersów (to taka nasza domowa nazwa na bułkę przekładaną masą dodatków – jakimś rodzajem mięsa lub ryby, dużą ilością warzyw i sosem). Zwykle pulpety wędrują do takich burgersów i wtedy jemy je nie tylko na obiad, ale też na kolację lub śniadanie.
Czas przygotowania: ok. 40 minut
Nie panierowałam pulpetów w mące i nie podsmażałam ich (raczej tego nie robię). Wrzucałam od razu na gorącą wodę. Zrobiłam też jedną ważną zmianę: dodałam ser cheddar (mówiłam, że jesteśmy fanami serów). Starłam go na najmniejszych oczkach bezpośrednio do masy mięsnej przed robieniem kuleczek. Do niektórych pulpetów dodałam jeszcze małą kosteczkę sera w sam środek, otaczając go mięsem. Było pyszne.
Jeśli ktoś w Twoim domu nie może jeść jajek, możesz je zastąpić papką z siemienia lnianego. Robi się ją bardzo szybko i nie zmienia smaku potrawy. Przepis znajdziesz tutaj.
Chyba najszybsze danie świata. Z czterech składników wychodzi bardzo smaczna propozycja na obiad.
Czas przygotowania: ok. 20 minut
Jak już pisałam wcześniej, my rzadko jadamy mięso czy rybę z dodatkami węglowodanowymi (ziemniaki, kasza, ryż). Zwykle dodaję jakieś warzywo (różne pomysły znajdziesz tutaj) i to wystarczy.
Tak jak poprzednim razem poniżej możesz pobrać wszystkie przepisy wraz z listą zakupów do wydrukowania. Życzę Wam smacznego. Daj znać, co Wam smakowało najbardziej.
Pobierz: Pomysły na obiad
Inne propozycje posiłków z tej serii znajdziesz tutaj:
- Pomysły na obiad – 5 sprawdzonych propozycji
- Ciekawe przepisy na obiad, którymi zadziwisz całą rodzinę